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原料：

核桃，南瓜，食用油，盐，姜，味精

做法：

1.核桃用温水泡发二十分钟，再剥去外皮；

2.南瓜去皮去瓤洗净切成小块，姜切片；

3.炒锅上火，冷油放入核桃，小火炸香后捞出；

4.锅中留油放入姜片煸香，放入南瓜块翻炒；

5.加入一碗水烧沸，转中小火焖熟南瓜；

6.南瓜焖熟后放入核桃仁翻炒均匀；

7.最后调入盐和味精翻炒均匀即可。